林：看過《艋舺》，但當時《阿信》還沒上映，只知道他有演出。他在《艋舺》裡面其實就滿好的。因為有很多電視明星像納豆、阿KEN他們在電影裡面客串時，其實比較像是在演自己。不是說他們沒有在表演，只是說導演想要觀眾看到他們就辨認出他們的螢幕形象。可是在《艋舺》裡面豆導用漢典的方法就是要他演出一個真實的角色，漢典是認真的在演、認真的做功課變成一個混混。
我覺得陳漢典是一個很有趣的例子，比方說他的電視形象是，如果不是模仿名人，你要他當陳漢典本人自己來說話，他就變成一個很無聊的人。可是他在之前兩部電影裡面的角色有一點共通性，是一種草根的、本土的台灣男性。而這次的糕餅會跳陣頭、對待女朋友有點大男人，似乎跟之前的角色有延續性，你們怎麼看他作為一個演員的發展？
高：其實陳漢典還是一個台北小孩。包括口音、或是說南部的一些慣用語，講話的方式，都還需要調整。最一開始我們想要把陳漢典往電視版原本的那個糕餅來帶。原本那個糕餅叫高志宏，他是一個比較硬梆梆、台灣男人那種口氣。我那時候有做一個譬喻，在排戲的時候，給他一個想像：原本的高志宏如果是硬梆梆的木頭，那電視螢幕形象的陳漢典是沙拉油，我希望你能夠變成紙黏土。我希望你不要那麼硬梆梆，還是保有一點陳漢典的特質，就是說陳漢典的特質會讓這個角色比高志宏更加的可愛，你演的這個糕餅一定會更溫暖。我也會從他自己個性當中去挖一些東西出來。因為像電影中有加一些小朋友的戲，也是因為陳漢典跟小朋友互動就很自然，他在現場都很喜歡逗小朋友。我們從他身上慢慢的挖一點這種屬於陳漢典的東西。
林：而且私底下陳漢典其實跟螢幕形象真的不太一樣，稍微再木訥一點，其實更符合這角色。
高：陳漢典他自己也很拼啦。我們前期的演員訓練就把他丟到麵包店，雖然不是鄉下的麵包店，是在台北，可是麵包師傅都是來自鄉下、比較傳統的。把他丟進去熟悉那個環境、熟悉跟這樣的人相處、跟這些人講台語、去感受。他都很認真的配合。
陳漢典作為台味男性的代表，俊美迷人的混血兒則是倪安東，他的演出相當令人驚豔！
林： 因為他大學就是戲劇系的 有戲劇背景。我覺得他是一個很有靈性的演員，他看劇本跟你討論角色，很快就能夠進入角色。記得我們第一次跟安東聊的時候， 那是在他第一張專輯宣傳期的後期 ；原本以為就是見個面握個手寒暄一下，大家回去繼續想人選。因為要找一個混血兒的角色，其實選擇並不多，就有人提到倪安東這三個字，我們兩個想說誰啊？
高：因為我們平常也沒在看星光大道或演藝新聞的（笑）。
林：我們就上youtube去找他在星光大道唱The Blower's daugter的演出片段，因為那首歌我們也很喜歡，原唱是Damien Rice，電影《偷情》的主題曲。他唱的非常深情，音樂忽然收掉的瞬間，他的眼神是有戲的，非常非常的有魅力。我們需要的布萊德，最基本的東西就是要有足夠的魅力。他就是一個小三來這邊把女孩子拐跑的。可是只這樣想，這個角色可能會顯得薄弱。但是去跟他接觸之下，發現原來他是一個非常願意去想的演員。他讀了這個劇本，第一次見面時就給了我們很多feedback，我們覺得還滿驚喜的，他也是一個非常認真型的演員。
陳妍希其實也是美國留學回來的，《那些年》的沈佳宜是品學兼優的好學生，但是在本片要演出鄉下麵包店的女兒，她怎麼進入這個角色的。
高：她其實是個ABC，還要故意把她的英文降low，還是要調一下啦。她其實也花了很多時間學台語。我們那時候還有兩三次把她丟到菜市場去賣菜。只是她那時候還沒有很紅啦。
林：我們就找了一個菜攤，跟攤主說我們有一個演員來這邊跟你學賣菜，你可以使喚她叫她去叫賣。
高：真的，那時候就沒有人知道一個女神在菜市場叫說：「來喔！來買菜喔！」我們就限定她只能講台語。譬如說還有演健身伯的那一對夫妻、也是真實生活的夫妻，我就讓漢典跟妍希去他們家，他們兩個老人都是很台的、很本土的，幾乎不會講國語的，讓他們去生活一下，順便讓漢典跟妍希熟悉對方，然後讓妍希去感受台式家庭的生活狀況到底是怎樣。
所以這部戲演員演員訓練的部分，真的把他們丟到很多真實的生活情境裡面去體驗。
高：對，其實裡面的年輕演員們，全部都有做過麵包。我們都有排課程，至少都有摸到麵糰，知道麵包是怎麼一回事。
林：拍片過程有很多的細節在堆砌的過程當中，並不足以拿出來成為一個新聞點，可是確實就是由這些小小的細節去堆積出來的。
陳妍希現在被稱為國民女神，鄰家女孩的氣質讓人喜愛，兩位導演與她的合作過程中覺得她是什麼樣的演員？
高：其實妍希她一直都非常努力。她當初會想要演這個角色，也是因為這個角色跟她之前演過的都不一樣，她第一次要講這麼多台語， 我們把她丟去市場叫賣拋頭露面她都OK。她其實都選這種可以讓她學更多東西，跟她之前做的不一樣的角色，她希望自己可以成為一個好演員，她一上戲的狀況就很集中，然後表演是很精準的。
林：對、我也覺得妍希勇於自我挑戰。她並不覺得自己是一個明星，她看到一個角色有她發揮的空間、有她沒做過的事情，她就會想要試試看。我們要她剪掉原本的長馬尾，她也都OK。我覺得她真的是一個純粹的演員，應該是很難有大頭症的那一種，就是很專心在做演員這件事。
最後要請兩位導演給週報讀者《愛的麵包魂》非看不可的理由！
高：這是一個很甜甜很溫暖的故事，我們希望拍出一部電影，不只是一部愛情電影，而是在一個台灣人家庭價值觀的電影，那你看完之後可能真的會想回去抱抱你的家人，還會讓你肚子很餓去吃個麵包。而且影片最後還有一個精采表演送給大家，要留下來看完，會讓你心情暖暖的走出戲院。
林：大家看《愛的麵包魂》的基本介紹可能會覺得他就是一個三角戀情的愛情喜劇，但是我們其實做了滿多不一樣的事情。每一個角色都是真實存在的，都有一些故事，有機會讓每一個人都感同身受。比如說我們的曉萍，我一直很喜歡曉萍這個角色，她其實代表很多台灣的女性。我們生活在小島上，我們期望自己未來不一樣。我們希望自己能夠飛出去看一看，不要被侷限在一個小小的地方。可是我們長大了、有一些際遇之後，會發現原來把培養自己長大的這個地方，真的是我們最親的地方，我們在這裡才安心，我們在這裡才能夠活的自由自在，才會反過來覺得說家其實會比自己的夢想還要來的份量更重一點。這是我對曉萍這個角色一直都很有感覺的一個部分。不要預期只是一個愛情故事，《愛的麵包魂》有很多其他的東西，我們還有麵包，有很多很可愛的大媽大嬸、優雅的台灣鄉下風光。在拍《麵包魂》的過程中我們一直在討論要怎麼拍出『優雅的台味』，大家可以來看一下我們怎麼樣去解這道題，什麼是優雅的台味？《麵包魂》的台是什麼台。
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